2010年10月27日

赤マルソウ


宗の字は,中国では,「元祖」とか「本家」という意味ですよ。と中国に詳しい安藤さん。
てぃーだスクエアでもらった赤マルソウの「沖縄豚肉みそ」を内地に戻って開けてみると早速意味深な指摘がありました。

内地では,出汁に溶いてサバの煮込み,味噌田楽,焼いたもちにちょっとつけて食べるとか,名古屋の土手に溶かして食べる,コーレーグースを使ってホイコーロの味にも使えるし,沖縄ではアフィラー汁に使っても合いそう!

昔から沖縄で愛されてきた「おかず味噌」沖縄豚肉みそ


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